Questa la novità : eccolo il "tuo formaggio", meritava un pò di coccole prima di essere mangiato.
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| "Casara San Piero" |
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| "El formaio fato in casa" |
(Jean de La Fontaine) (da Il corvo e la volpe, nelle Favole)
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| "El formaio de San Piero" |
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| "El formaio de Gino, abrax61" |
a scriver qualche verso sul formaggio?
Beh, dipende di quale cacio parli,
perché i caci, si sa, bisogna amarli! ..
Il vino che ci abbinerei : Amarone della Valpolicella Classico doc.
Formaggio e vino dello stesso territorio sarebbero il "top".
Il rapporto maturazione-freschezza,è importante per stabilire l'abbinamento di formaggi freschi con vini giovani oppure formaggi stagionati con rossi importanti.
L'unica regola sempre valida è quella di bilanciare perfettamente i sapori in modo che quello del vino non sovrasti quello del formaggio o viceversa.
Grazie Gino, per la bella serata e .. per il "cadeau".
Grazie mille a te e a Sergio e grazie della pubblicità, voglio ricordare però che questo non è in vendita, la "Casara Minai" produce formaggio in quantità limitatissime, da regalare agli amici.
RispondiEliminaGrazie di avermi consigliato l'idea del vino da abbinare...
Un abbraccio a te e a Sergio e grazie per la serata gino
Ecco, un motivo in più per ringraziarti ..
RispondiEliminaUn abbraccio.
Gentile Feli,
RispondiEliminala ringrazio per aver pubblicato i miei versi
(.. tu pensi che ci voglia un gran coraggio,
a scriver qualche verso sul formaggio?
Beh, dipende di quale cacio parli,
perché i caci, si sa, bisogna amarli! ..)
già da me pubblicati a questo link, http://donnaemadre.wordpress.com/2010/05/26/ode-al-formaggio/ , fin dal maggio 2010.
Le vorrei solo chiedere di completare la citazione col mio nome e/o con il link, chiaramente senza nulla a pretendere, a me fa piacere condividere, pubblico per questo!
Un caro saluto.