“Dolciricette”

Che bella neve, che invenzione
la neve di lana e di cotone…
Non bagna i guanti
né le mani senza guanti,
né i piedi senza scarpe,
né i nasi senza sciarpe,
né le teste senza cappello,
né i cappelli senza ombrello,
né le stufe senza carbone,
questa bellissima invenzione,
 
la neve di lana e di cotone.

  
Strudel di datteri con mascarpone

Una dolce carica di energia per l’inverno!
                                                              
Prendete 200 g di pasta di marzapane, sbriciolatela e mescolatela con 200 g di mascarpone.
Togliere il nocciolo da 500 g di datteri, tagliare questi in piccoli pezzi e mescolarli con un cucchiaio di scorza di mandarino oppure arancia.
Srotolare 200 g di pasta sfoglia, tirarla e adagiarla su una teglia da forno.
Unire il composto dei datteri e della crema di mascarpone e marzapane.
Chiudere per formare lo strudel, spennellare con burro ammorbidito e informare a 180°C per circa 30 minuti.